الأجبان المعاد تصنيعها وأنظمة الجبن · F-DY-063 · VIII-6.k

حشوة الجبن

حشوة جبن ثابتة حرارياً تُحضّر بإذابة الكازين المنفحي والقشطة مع النشا المعدّل وأملاح الاستحلاب عند 85 درجة مئوية، تُستخدم في المخبوزات والمعجنات.

المكوّنات الرئيسية: كازين المنفحة، قشدة خام بنسبة دسم 40%، كازينات الصوديوم، نشا الذرة الشمعي المعدّل، سترات الصوديوم كملح مستحلب، خليط فوسفات متعدد كملح مستحلب

النسب والتنبيهات وخطة الفحص والتقرير القابل للطباعة تُفتح بعد فتح هذه الخلطة.