Fromages fondus et systèmes fromagers · F-DY-063 · VIII-6.k

Fourrage au fromage

Fourrage au fromage thermostable préparé en faisant fondre de la présure de caséine et de la crème avec de l'amidon modifié et des sels de fonte à 85°C, utilisé en boulangerie-pâtisserie.

Ingrédients clés: Caséine présure, Crème Crue 40% MG, Caséinate de sodium, Amidon de maïs cireux modifié, Sel émulsifiant citrate de sodium, Mélange de sel émulsifiant polyphosphate

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.