Queijos processados e sistemas de queijo · F-DY-063 · VIII-6.k

Recheio de queijo

Recheio de queijo termoestável preparado pela fusão de caseína de coalho e creme com amido modificado e sais emulsionantes a 85°C, usado em aplicações de panificação e confeitaria.

semi-solidprocessed cheese11 ingredientespH 5.6–5.9

Ingredientes principais: Caseína coalhada, Nata Crua 40% Gordura, Caseinato de sódio, Amido de milho ceroso modificado, Sal emulsificante citrato de sódio, Mistura de sal emulsificante polifosfato

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.