Fromages affinés et spécialités · F-DY-053 · VIII-5.k

Fromage frais aux herbes

Fromage frais à texture acidulée, obtenu par culture lactique, égoutté puis mélangé à un mélange d'herbes et d'épices pour produire un fromage tartinable à saveur aromatique fraîche.

Ingrédients clés: Levain mésophile pour fromage frais/cottage, Présure animale traditionnelle haute puissance, Solution de chlorure de calcium 33%, Sel alimentaire, Mélange d'herbes et d'épices pour fromage

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.