Glaces et desserts glacés · F-DY-094 · VIII-9.k

Yaourt glacé

Un dessert glacé fermenté avec des cultures de yaourt, contenant 2,7% de matière grasse et une acidité caractéristique issue de la fermentation avant congélation à 80-100% de foisonnement.

semi-solidyogurt7 ingrédientspH 4.4–4.6

Ingrédients clés: Crème Légère 18% MG, Base de lait écrémé standardisé, Poudre de Lait Écrémé, Sucre (saccharose), Ferment pour Yaourt Glacé, Stabilisant Multi-Gommes pour Crème Glacée

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.