成熟及特色奶酪 · F-DY-056 · VIII-5.k

陈年卡什卡瓦尔半硬质奶酪

巴尔干风味半硬质奶酪，采用类似马苏里拉奶酪的嗜热型发酵剂制作，凝乳经蒸煮后陈化数月，形成浓郁芳香风味和紧实可切片的质地。

关键原料: 马苏里拉/波罗伏洛奶酪用嗜热发酵剂, 传统高强度动物凝乳酶, 33%氯化钙溶液, 食品级盐（NaCl）

解锁此配方后，即可查看百分比、警示、质检方案及可打印报告。