Queijos maturados e especiais · F-DY-056 · VIII-5.k

Queijo kashkaval semiduro maturado

Queijo semiduro de estilo balcânico produzido com cultura termofílica semelhante às culturas de mozarela, cuja coalhada é cozida e depois maturada por vários meses para desenvolver sabor acentuado e aromático e textura firme fatiável.

Ingredientes principais: Cultura termofílica para mussarela/provolone, Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.