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稀奶油、黄油与乳脂 · F-DY-066 · VIII-7.k

酸奶油

以乳酸菌发酵的稀奶油,形成浓稠质地和微酸风味,标准化至20%脂肪含量。

semi-solidcream5 种原料pH 4.5–4.8

关键原料: 35%脂肪乳制奶油, 鲜乳制品(拉班诺/法式鲜奶酪)用乳酸发酵剂, 打发奶油稳定剂复配, 乳酸 88%

解锁此配方后,即可查看百分比、警示、质检方案及可打印报告。

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