الأجبان الطرية والقابلة للدهن · F-DY-023 · VIII-3.k

جبن كريمي قابل للدهن

جبن طري متجانس يُحضَّر بتخمير مزيج من القشدة الثقيلة ومسحوق الحليب منزوع الدسم بواسطة مزرعة متوسطة الحرارة، دسمه نحو 23% ورطوبته قريبة من 55%، يُعبأ باردًا في علب.

semi-solidsoft cheese6 مكوّنpH 4.4–4.8

المكوّنات الرئيسية: قشدة القيمر عالية الدسم 63%، مسحوق الحليب منزوع الدسم، مستنبت معتدل الحرارة لجبن الكريمة، ملح طعام، مثبت القشدة المخفوقة

النسب والتنبيهات وخطة الفحص والتقرير القابل للطباعة تُفتح بعد فتح هذه الخلطة.