Fromages frais et à tartiner · F-DY-023 · VIII-3.k

Fromage à la crème à tartiner

Fromage frais onctueux obtenu par fermentation d'un mélange de crème épaisse et de poudre de lait écrémé avec un ferment mésophile, environ 23% de matière grasse et 55% d'humidité, conditionné à froid en pots.

semi-solidsoft cheese6 ingrédientspH 4.4–4.8

Ingrédients clés: Base de Crème Caillée Qaymar 63% MG, Poudre de Lait Écrémé, Levain mésophile pour fromage frais/cottage, Sel alimentaire, Mélange Stabilisant pour Crème Fouettée

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.