الأجبان النصف صلبة والصلبة · F-DY-045 · VIII-4.k

جبن بريك (نصف صلب أمريكي)

جبن نصف صلب على هيئة مستطيلة ذو فتحات ميكانيكية صغيرة، تتطور نكهته من معتدلة إلى حادة خلال فترة تعتيق من 2 إلى 8 أسابيع.

solidsemi-hard cheese5 مكوّنpH 5.1–5.3

المكوّنات الرئيسية: مستنبت معتدل الحرارة لجبن الكريمة، منفحة سائلة قياسية، محلول كلوريد الكالسيوم 33٪، ملح الطعام NaCl

النسب والتنبيهات وخطة الفحص والتقرير القابل للطباعة تُفتح بعد فتح هذه الخلطة.