Queijos semiduros e duros · F-DY-045 · VIII-4.k

Queijo Brick (semiduro americano)

Queijo semiduro de formato retangular com pequenas aberturas mecânicas, sabor suave a acentuado que se desenvolve durante maturação de 2 a 8 semanas.

Ingredientes principais: Cultura mesofílica para queijo creme/cottage, Coalho líquido padrão, Solução de cloreto de cálcio 33%, Cloreto de sódio

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.