الأجبان المعتّقة والمتخصصة · F-DY-051 · VIII-5.k

جبن عكاوي أبيض طري

جبن أبيض طري خفيف الحموضة يُخثّر بالإنفحة بثقافة متوسطة الحرارة محدودة، يُستخدم طازجاً أو بعد نضج قصير، ويشيع استعماله في المعجنات والحلويات الشرقية.

المكوّنات الرئيسية: مستنبت معتدل الحرارة لجبن الكريمة، منفحة حيوانية تقليدية عالية الفعالية، محلول كلوريد الكالسيوم 33٪، ملح طعام

النسب والتنبيهات وخطة الفحص والتقرير القابل للطباعة تُفتح بعد فتح هذه الخلطة.