Queijos maturados e especiais · F-DY-051 · VIII-5.k

Queijo akawi branco macio

Queijo branco macio suave e de baixa acidez, coagulado com coalho e cultura mesofílica limitada, usado fresco ou após maturação curta, amplamente usado em doces e massas do Oriente Médio.

Ingredientes principais: Cultura mesofílica para queijo creme/cottage, Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.