الأجبان المعتّقة والمتخصصة · F-DY-054 · VIII-5.k

جبن طري معتّق بالعفن على طراز الكاممبير

جبن طري ذو قشرة بيضاء يُخثّر بالإنفحة وتُضاف إليه ثقافتا البنسيليوم كاممبرتي والجيوتريكوم كانديدوم لتكوين قشرة سطحية ناعمة ونسيج كريمي أثناء التعتيق المحكوم.

المكوّنات الرئيسية: مستنبت معتدل الحرارة لجبن الكريمة، عفن البنسليوم كاممبرتي، مستنبت الجيوتريكوم كانديدوم، منفحة حيوانية تقليدية عالية الفعالية، محلول كلوريد الكالسيوم 33٪، ملح طعام

النسب والتنبيهات وخطة الفحص والتقرير القابل للطباعة تُفتح بعد فتح هذه الخلطة.