الأجبان المعاد تصنيعها وأنظمة الجبن · F-DY-060 · VIII-6.k

صلصة الجبن

صلصة جبن سائلة سائبة تُحضّر بإذابة الكازين المنفحي والقشطة مع النشا المعدّل وأملاح الاستحلاب عند 85-90 درجة مئوية، تُعبأ ساخنة في أكياس مرنة.

المكوّنات الرئيسية: كازين المنفحة، قشدة حليب بنسبة دهن 35٪، مسحوق مصل الحليب الحلو، نشا الذرة الشمعي المعدّل، سترات الصوديوم كملح مستحلب، خليط فوسفات متعدد كملح مستحلب

النسب والتنبيهات وخطة الفحص والتقرير القابل للطباعة تُفتح بعد فتح هذه الخلطة.