Fromages frais et à tartiner · F-DY-030 · VIII-3.k

Mascarpone

Fromage frais riche en matière grasse, obtenu en chauffant de la crème épaisse et en ajoutant de l'acide citrique pour la coagulation, environ 43% de matière grasse et 46% d'humidité.

semi-solidsoft cheese4 ingrédientspH 4.8–5.2

Ingrédients clés: Base de Crème Caillée Qaymar 63% MG, Poudre de Lait Écrémé, Acide citrique qualité alimentaire

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.