Fromages à pâte mi-dure et dure · F-DY-043 · VIII-4.k

Fromage Monterey Jack à pâte mi-dure

Fromage américain doux à pâte mi-dure, pressé et légèrement affiné pendant 3 à 6 semaines, texture lisse et ouverte, saveur beurrée.

Ingrédients clés: Levain mésophile pour fromage frais/cottage, Présure liquide standard, Solution de chlorure de calcium 33%, Chlorure de sodium

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.