Queijos semiduros e duros · F-DY-043 · VIII-4.k

Queijo Monterey Jack semiduro

Queijo americano suave semiduro, prensado e levemente maturado por 3 a 6 semanas, textura lisa e aberta e sabor amanteigado.

solidsemi-hard cheese5 ingredientespH 5.1–5.3

Ingredientes principais: Cultura mesofílica para queijo creme/cottage, Coalho líquido padrão, Solução de cloreto de cálcio 33%, Cloreto de sódio

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.