Fromages à pâte mi-dure et dure · F-DY-046 · VIII-4.k

Mélange marbré de fromage Colby-Jack

Mélange marbré de caillé de Colby coloré et de caillé blanc de Monterey Jack, pressés ensemble pour un fromage à pâte mi-dure doux et crémeux.

solidsemi-hard cheese6 ingrédientspH 5.1–5.3

Ingrédients clés: Levain mésophile pour fromage frais/cottage, Présure liquide standard, Solution de chlorure de calcium 33%, Chlorure de sodium, Colorant naturel au rocou (annatto)

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.