Fromages fondus et systèmes fromagers · F-DY-064 · VIII-6.k

Fromage fondu allégé en matière grasse

Fromage fondu allégé en matière grasse préparé en faisant fondre de la présure de caséine et de la poudre de lait écrémé avec de la crème à faible teneur en matière grasse et des sels de fonte à 85-90°C, conditionné à chaud en bloc.

Ingrédients clés: Caséine présure, Crème laitière 35% MG, Poudre de Lait Écrémé, Caséinate de sodium, Sel émulsifiant citrate de sodium, Mélange de sel émulsifiant polyphosphate

Pourcentages, alertes, plan de contrôle et rapport imprimable s'ouvrent après le déverrouillage.