Nurai Books
Nurai LabNurai Lab
免费 30/30 · 充值 0
增加额度
免费注册

软质与涂抹型奶酪 · F-DY-024 · VIII-3.k

块状奶油奶酪

由发酵稀奶油和脱脂奶粉制成的结实块状软质奶酪,脂肪含量约32%、水分含量约44%,包装后冷藏。

solidsoft cheese7 种原料pH 4.5–4.9

关键原料: 63%脂肪凝脂奶油(Qaymar)基料, 脱脂奶粉, 奶油干酪/农家干酪用中温发酵剂, 食品级盐(NaCl), 块状奶油奶酪稳定剂体系, 乳酸 88%

解锁此配方后,即可查看百分比、警示、质检方案及可打印报告。

Nurai Studio.