软质与涂抹型奶酪 · F-DY-029 · VIII-3.k

鲜奶酪(Queso Fresco)

一种未成熟颗粒状软质奶酪,由凝乳酶和酸共同凝固而成,脂肪含量约16%、水分含量约64%。

关键原料: 35%脂肪乳制奶油, 凝乳酶酪蛋白, 食品级盐（NaCl）, 标准液体凝乳酶, 33%氯化钙溶液, 食品级柠檬酸

解锁此配方后，即可查看百分比、警示、质检方案及可打印报告。