成熟及特色奶酪 · F-DY-050 · VIII-5.k

哈罗米半硬质奶酪

凝乳酶凝乳的半硬质奶酪，凝乳块在85-90°C热乳清中蒸煮并用食品级食盐腌渍，使其具有烧烤或煎炸时不易熔化的特性；传统上会加入薄荷叶折叠成型。

关键原料: 传统高强度动物凝乳酶, 33%氯化钙溶液, 食品级盐（NaCl）, 留兰香提取物

解锁此配方后，即可查看百分比、警示、质检方案及可打印报告。