Queijos maturados e especiais · F-DY-050 · VIII-5.k

Queijo halloumi semiduro

Queijo semiduro coagulado com coalho cujos pedaços de coalhada são cozidos em soro quente a 85-90°C, conferindo resistência característica ao derretimento ao grelhar ou fritar; tradicionalmente dobrado com folhas de hortelã.

Ingredientes principais: Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Sal comum, Extrato de hortelã

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.