再制奶酪及奶酪体系 · F-DY-062 · VIII-6.k

仿制比萨奶酪

以植物脂肪替代乳脂的仿制奶酪，采用凝乳酶酪蛋白和乳化盐在85-90°C下制成，真空包装，用作比萨饼配料。

关键原料: 凝乳酶酪蛋白, 仿真披萨芝士用植物脂肪, 酪蛋白酸钠, 柠檬酸钠乳化盐, 聚磷酸盐复配乳化盐, 食品级盐（NaCl）

解锁此配方后，即可查看百分比、警示、质检方案及可打印报告。