Queijos processados e sistemas de queijo · F-DY-062 · VIII-6.k

Queijo análogo para pizza

Queijo análogo substituindo a gordura láctea por gordura vegetal, preparado com caseína de coalho e sais emulsionantes a 85-90°C, embalado a vácuo para uso como cobertura de pizza.

Ingredientes principais: Caseína coalhada, Gordura vegetal para queijo análogo de pizza, Caseinato de sódio, Sal emulsificante citrato de sódio, Mistura de sal emulsificante polifosfato, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.