传统乳制品 · F-DY-119 · VIII-12.k

山克利什风味香草熟成奶酪

由部分脱脂牛奶凝乳制成的传统奶酪，经盐渍并塑形成球状，表面经霉菌熟成后裹以百里香香料混合物。

关键原料: 鲜乳制品（拉班诺/法式鲜奶酪）用乳酸发酵剂, 传统高强度动物凝乳酶, 食品级盐（NaCl）, 山克利什（Shanklish）表面成熟霉菌, 山克利什（Shanklish）用百里香-苏麦克香料复配

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