Queijos frescos e para barrar · F-DY-027 · VIII-3.k

Queijo branco em salmoura (estilo Domiati)

Queijo branco macio obtido pela adição de sal ao leite antes da coagulação por coalho, conservado em salmoura a 8-12%.

Ingredientes principais: Creme de leite 35% gordura, Leite em Pó Desnatado, Sal comum, Coalho líquido padrão, Solução de cloreto de cálcio 33%

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.