Queijos semiduros e duros · F-DY-038 · VIII-4.k

Queijo Gouda semiduro

Queijo semiduro de estilo holandês com massa lavada, salgado em salmoura, revestido com cera e maturado de 4 a 8 semanas ou vários meses para um sabor suave a mais apurado.

Ingredientes principais: Cultura mesofílica para gouda/edam, Coalho líquido padrão, Solução de cloreto de cálcio 33%, Cloreto de sódio, Revestimento de cera para queijo

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.