Queijos semiduros e duros · F-DY-042 · VIII-4.k

Queijo Kashkaval tradicional tipo pasta filata

Queijo de massa filada de estilo balcânico e do Oriente Médio, firme e fatiável, salgado em salmoura concentrada e maturado para um sabor amendoado.

Ingredientes principais: Cultura termofílica para mussarela/provolone, Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Cloreto de sódio

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.