Queijos maturados e especiais · F-DY-047 · VIII-5.k

Queijo duro maturado estilo parmesão

Queijo duro de baixa umidade produzido a partir de leite integral com cultura termofílica dedicada; a coalhada é cozida em alta temperatura e maturada por mais de 12 meses para desenvolver um sabor cristalino rico.

Ingredientes principais: Cultura termofílica para queijo tipo parmesão, Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.