Queijos maturados e especiais · F-DY-049 · VIII-5.k

Queijo feta branco em salmoura

Queijo branco macio sem casca, coagulado com coalho, cortado, salgado e maturado totalmente imerso em salmoura de 7-8% para desenvolver sua textura esfarelada e sabor salgado-ácido característico.

semi-solidsoft cheese5 ingredientespH 4.4–4.6

Ingredientes principais: Cultura mesofílica para queijo creme/cottage, Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.