Queijos maturados e especiais · F-DY-055 · VIII-5.k

Queijo de pasta mole maturado estilo brie

Queijo de pasta mole rico em gordura, enriquecido com creme para aumentar o teor de gordura, coagulado com coalho e mofo Penicillium camemberti, maturado em câmaras controladas para formar casca branca e textura ultracremosa.

Ingredientes principais: Nata Leve 18% Gordura, Cultura mesofílica para queijo creme/cottage, Cultura de bolor Penicillium camemberti, Coalho animal tradicional de alta potência, Solução de cloreto de cálcio 33%, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.