Queijos processados e sistemas de queijo · F-DY-058 · VIII-6.k

Queijo processado para barrar

Queijo processado macio para barrar obtido pela fusão de caseína e caseinato de sódio com creme e sais emulsionantes a 80-85°C, depois embalado em potes plásticos.

Ingredientes principais: Caseína coalhada, Base de Nata Coalhada Qaymar 63% Gordura, Caseinato de sódio, Sal emulsificante citrato de sódio, Mistura de sal emulsificante polifosfato, Sal comum

Percentagens, alertas, plano de controlo e relatório imprimível abrem depois de desbloquear esta fórmula.